Risotto de Espargos e Camarão

Cremosidade nível máximo!
Este Risotto de Espargos e Camarão, é uma receita da Cooking Chef com um twist do Fogão Quente. Ficou divinal! Cremoso, vibrante e simplesmente delicioso.

  Ingredientes 
- 2 colheres de sopa de azeite

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 300gr de arroz de risotto

- 600ml de caldo de legumes (ou água) quente

- 100ml de vinho branco

- 200gr de Espargos cortados em rodelas

- 100gr de parmesão ralado

- salsa a gosto

- Sal a gosto

Preparação:

Comecei por refogar a cebola, arroz e alho no azeite cerca de 5 minutos. Adicionei o vinho e deixei cozinhar 3 minutos.

Adicionei os espargos e o caldo de legumes e deixei cozinhar durante 20 minutos.

Adicionei o camarão, parmesão e metade da salsa. Deixei cozinhar mais 10 minutos. Ao servir, polvilhei com mais salsa picada. 

Esta receita é a prova de que a tecnologia e a cozinha tradicional podem (e devem!) andar de mão dada. A minha Cooking Chef deu-me a base e a consistência perfeitas, e eu só tive de acrescentar o meu toque pessoal. Se procuram um resultado de restaurante na vossa própria cozinha, esta máquina é a resposta. Obrigada @kenwoodportugal.