Massa Doce (Pâte Sablée)

Pâte sablée, traduzida frequentemente como massa sablé ou massa areada/quebradiça, é uma base clássica da pastelaria francesa, caracterizada por ser amanteigada, crocante e derreter na boca. O nome deriva de "sable" (areia), devido à sua textura. É ideal para tartes doces, "petits fours" e biscoitos, possuindo um sabor neutro/adocicado que contrasta com recheios cítricos. 

Ingredientes:
- 125gr de manteiga temperatura ambiente

- 250gr de farinha

- 125gr de açúcar

- 1 pitada de sal

- 1 ovo

Preparação:

Basta colocar todos ingredientes no robot e misturar cerca de 2 a 5 minutos. 

Fica uma massa maravilhosa, moldável e ótima para tartes.

Após assada fica crocante por fora e macia no interior. 

Pode aromatizar a massa a seu gosto, normal ou adicionar umas raspas de limão ou umas gotas de baunilha.

Esta receita vem nas receitas da Cooking Chef da @kenwoodportugal, e é muito fácil e fazer e muito versátil.