Broinhas de Abóbora

Não há nada como o aroma de broinhas acabadas de sair do forno para aquecer o coração num dia de inverno.  Estas Broinhas de Abóbora são o acompanhamento perfeito para um chá ou café a meio da tarde. Fofas, rústicas e com aquele sabor a casa que tanto gostamos. 

Ingredientes:

- 1 ovo

- 400gr de abóbora cozida e escorrida

- Raspa de 1 laranja grande

- 200gr de farinha

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 100 ml de mel ou agave

- canela a gosto

Preparação:

Cozi a abóbora em água e uma pitada de sal. Escorri muito bem e reduzi a puré. 

Adicionei o agave, o ovo e a raspa de laranja. Envolvi muito bem e adicionei a farinha e o fermento misturando bem. Convém a massa despegar das paredes da taça, por isso se necessário adicione um pouco mais de farinha.

Pré aqueci o forno a 180º e forrei 2 tabuleiros com papel vegetal. 

Fiz pequenas bolinhas e fui dispondo nos tabuleiros. Deixei descansar cerca de 15 minutos e levei ao forno cerca de 20 minutos ( vai depender do tamanho das Broinhas).

Comem-se maravilhosamente bem ainda mornas, simples ou com uma noz de manteiga a derreter. Guardadas num recipiente fechado, mantêm-se fofas por vários dias! Estas foram feitas enquanto preparava o jantar e boa parte decoradas como sobremesa 😅. 

Vais experimentar? Guarda este post para não perderes a receita e identifica o @fogaoquente quando as fizeres! 🧡