Muffins de Coco e Aveia

Primeira receita com o meu novo Kenwood Cooking Chef XL

Comecei com algo simples, mas delicioso — muffins fofinhos.
Adaptei uma das receitas do próprio robot e ficaram perfeitos!
Mal posso esperar para continuar a explorar tudo o que esta máquina consegue fazer!!!

Ingredientes:
- 170gr de farinha
- 1 ovo
- 50gr de coco ralado
- 50gr de aveia
- 100gr de açúcar mascavado
- 2 c.chá de fermento
- 1/2 c.chá de bicabornato
- 150gr de Iogurte (usei proteico de coco)

Preparação:
Comecei por pré aquecer o forno a 180º.
Na taça do Cooking Chef XL (pode usar batedeira) , comecei por colocar todos os ingredientes e bater até estar bem envolvido.
Coloquei a massa numa forma de silicone para muffins e polvilhei cada muffin com coco e Aveia.
Levei ao forno, cerca de 25 minutos e deixei arrefecer para desenformar.

Uns muffins fofos e super saborosos, feitos num ápice com a ajuda da Kenwood Portugal. 

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