Bolo de Cenoura

 

Bolo fofinho de cenoura com cobertura de chocolate.
Nada como aquele clássico que nunca falha: simples, húmido e cheio de sabor 🥕🍫

Ingredientes:

Bolo

- 100gr de açúcar

- 230gr de Cenoura crua e limpa

- 230gr de farinha

- 100gr de óleo de coco

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 3 ovos

Cobertura 

- 200gr de leite condensado

- 1 colher de sopa de cacau

Preparação:

Comecei por colocar os secos numa taça. Coloquei farinha, fermento, açúcar e misturei. 

No liquidificador coloquei a cenoura, óleo de coco e ovos. Triturei tudo muito bem e verti na mistura de farinha. Envolvi muito bem e verti a massa numa forma de bolo Inglês untada com desmoldante. 

Levei ao forno pré aquecido a 180º cerca de 35 minutos. 

Numa frigideira coloquei o leite condensado. O cacau é levei ao lume mexendo sempre até obter um creme. 

Cobri o bolo com o creme de cacau e polvilhei com coco.

👉 Experimenta e depois diz-me se não é o melhor bolo de cenoura de sempre 🥕🍫

Se fizeres, marca-me para eu ver o teu resultado!