Bolachinhas de Canela

Cheirinho a canela no ar e uma chávena de café ao lado… quem resiste a estas bolachas caseiras? ☕🍪

Ingredientes:

Massa

- 100gr de manteiga temperatura ambiente

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- 100gr de açúcar

- 225gr de farinha

- 1 c. sobremesa de fermento

Recheio:

- 100gr de manteiga amolecida

- canela a gosto

Preparação:

Numa taça coloquei a manteiga e bati com o açúcar. Adicionei os ovos e uma pitada de sal e envolvi.
Por fim adicionei a farinha e fermento e envolvi até formar uma massa. Levei ao frio cerca de 15 minutos para ganhar consistência.
Enquanto isso, preparei o recheio, envolvendo a canela na manteiga e reservei no frio.

Estiquei uma folha de papel vegetal na bancada e polvilhei ligeiramente com farinha. Coloquei a massa e com um rolo de massa, estiquei a massa formando um retângulo. Coloquei o creme de manteiga em cima e barrei toda a superfície. Enrolei com o papel como se fosse uma torta, apertando bem e levei ao congelador cerca de 15 minutos, enquanto pré aquecia o forno a 180º.

Desenrolei a massa e cortei bolachas com cerca de meio centímetro, dispus em tabuleiros previamente forrados com papel vegetal e levei ao forno cerca de 15 minutos.

E pronto! Assim se fazem estas deliciosas bolachas de canela — simples, aromáticas e cheias de sabor a conforto. 🍪

Perfeitas para acompanhar um chá, café ou simplesmente para adoçar o dia.

Se experimentares, conta-me nos comentários como ficaram ou partilha a tua versão!

Bom apetite! 😋☕