Tranças de Coco

 

Pãozinho doce trançado, fofinho e cheio de sabor… e esse toque de coco por cima é só amor! Quem mais queria um agora com o cafézinho? ☕️

Ingredientes:

Massa

- 200gr de leite condensado

- 1 ovo

- 12gr de fermento padeiro

- 1/2 chávena de azeite

- 1/2 chávena de água morna

- 3 chávenas de farinha (usei T55) 

Calda

- 2 colheres de sopa de açúcar 

- 1/2 copo de água 

Preparação:

Misturei o fermento na mistura de água e azeite e reservei cerca de 5 minutos. 

Na batedeira coloquei o leite condensado, o preparado de fermento e misturei. 

Fui adicionando aos poucos a farinha com a batedeira em movimento e bati a massa por 10 minutos. 

Deixei a massa descansar por 1 hora. 

Após levedar, fui retirando partes da massa, estiquei "cilindros" e formei as tranças. 

Coloquei em um tabuleiro forrado com papel vegetal e deixei descansar mais 15 minutos enquanto o forno pré aquecia a 180º. 

Assei por 20/25 minutos. 

Enquanto assava coloquei o açúcar e água em uma caçarola, e levei ao lume até ao ponto pérola. 

Com as tranças quentes, mergulhe-as na calda e polvilhei com coco.