Mini tartes de Creme de Pasteleiro

Quem é que resiste a estas minitartes de creme de pasteleiro? Estaladiças por fora, cremosas por dentro… e desaparecem num piscar de olhos!
Feitas com amor (e um bocadinho de gula 😅).

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de amido
250ml de leite
Raspas de 1 limão

1 base de massa folhada

Preparação:

Borrifei  pequenas formas com desmoldante e cobri com massa folhada. Piquei as formas, reservei e pré aqueci o forno a 180º. 

Para o recheio, coloquei todos os ingredientes num tacho, misturei bem com a vara de arames e levei ao lume envolvendo sempre até engrossar. 

Verti o preparado nas forminhas e levei ao forno cerca de 20/25 minutos ou até ficarem douradinha. 

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