Biscoitos de Tâmaras e Canela

Simples, caseiras e deliciosas. Porque os melhores momentos sabem a bolacha. 

Ingredientes:
- 100gr de açúcar branco
- 100gr de açúcar demerara
- 200gr de manteiga derretida
- 2 ovos
- 5 tâmaras
- 320gr de farinha
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de bicarbonato
- canela a gosto
- 2 colheres de sopa de água a ferver

Preparação:

Na picadora coloquei as tâmaras com a água e deixei cerca de 5 minutos, depois piquei muito bem e reservei..

Em uma taça coloquei os açucares e a manteiga derretida. Envolvi muito bem para derreter bem os açucares. Adicionei os ovos uma a um, envolvendo entre cada adição. Adicionei as farinhas, fermento, bicarbonato, tâmaras  e canela e envolvi até obter uma massa moldável.

Em um tabuleiro forrado com papel vegetal, fui colocando bolas de massa que fui moldando (se a massa estiver um pouco pegajosa, polvilhe as mãos com farinha para ajudar a formar os biscoitos).

Coloquei os tabuleiros com os biscoitos  na congelação  um dia para o outro ( pode deixar apenas 3 horas ou levar de imediato ao forno também).

Coloquei  as bolachas no forno com o forno pré aquecido a 180º cerca de 18 a 20 minutos (coloquei congelados).

Deixei arrefecer sob uma rede.

Bolachas quentinhas + cheiro divinal = felicidade em forma de Forno.