Arroz de Frango

Arroz de frango com legumes: conforto em forma de prato. Simples, saboroso e feito com amor

Ingredientes:

- 1 embalagem de peito de frango

- 1/2 embalagem de mistura de legumes (usei Salteado estilo mexicano do @lidl)

- arroz

- tempero italiano (usei da @normal)

- Azeite qb

- água quente

- 1 pimento amarelo cortado em tirar finas 

- 5 medidas de arroz

- sal qb

Preparação:

Comecei por preparar o frango cortando em cubos pequenos. Numa frigideira coloquei um fio de azeite, o frango e uma colher de sobremesa de tempero italiano. Fui mexendo de vez em quando até selar toda a carne. Adicionei os legumes, envolvi e deixei cozinhar cerca de 5 minutos. Adicionei o arroz, temperei com sal, cobri com água a ferver e deixei cozinhar. Adicionei água aos poucos sempre que esta começava a escassear. Passados 5 minutos retifiquei temperos, desliguei, tampei e deixei o arroz terminar de cozer com o calor residual, absorvendo o caldo. 

Uma refeição simples e carregada de sabor. 

Servi acompanhado com salada de alface.