Tarte de Frutos Secos

 

Há dias em que tudo o que precisamos é de uma fatia de conforto… e esta tarte é isso mesmo! A base é macia e leve, quase a derreter na boca, coberta por uma mistura crocante e dourada de frutos que parece abraçar cada dentada. Feita com tempo, carinho e aquele jeitinho que só a cozinha de casa tem. Vais resistir?

Ingredientes:
Para a Base:
- 125gr de margarina derretida
- 150gr de açúcar
- 2 ovos
- 250gr de farinha sem fermento

Cobertura:
- 125gr de margarina
- 150gr de açúcar
- 150gr de frutos secos (usei pistachio, amêndoa e amendoim)
- 1 colher de sopa de leite

Comecei por pré aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal (fundo e laterais). Na batedeira coloquei a margarina, ovos e o açúcar, batendo muito bem. Adicionei a farinha com o fuet, envolvendo bem. Verti na forma e levei a assar 15 minutos.
Enquanto assava levei os frutos secos a torrar ligeiramente numa frigideira. Adicionei a margarina, açúcar e leite e envolvi até ficar um caramelo claro.
Verti a cobertura sobre a massa e levei ao forno mais 15 minutos ou até dourar.

Após retirar do forno (com a tarte quente), distribui algumas colheres de creme de Pistachio.

Deixei arrefecer para desenformar.

Fica deliciosa e viciante!!