Cheesecake de Morango

Um Semifrio delicioso, perfumado e muito fácil de fazer. 

Ingredientes:

Base 

- 150gr de Bolacha Maria

- 100gr de manteiga derretida

Recheio 

- 1 embalagem de gelatina de morango

- 500ml de natas

- 200gr de queijo creme

- 4 morangos cortados em fatias finas

Cobertura 

- 200gr de morangos

- 100ml de agua

- 2 folhas de gelatina demolhadas

Preparação 

Cocei por forrar uma forma de aro amovível com papel vegetal. 

Na picadora coloquei a bolacha Maria e piquei. Adicionei a manteiga derretida e piquei até envolver. Coloquei a mistura na forma e pensei ligeiramente até cobrir todo o fundo. Levei ao frio.

Na batedeira coloquei as natas, a saqueta de gelatina e o queijo creme. Bati até obter um creme. Nas laterais da forma, dispus as fatias de morangos. Verti o recheio e levei ao frio. 

Numa caçarola coloquei os morangos e a água e deixei cozinhar até obter uma compota. Adicionei as folhas de gelatina hidratadas e envolvi bem. Caso queira um creme mais liso, passe a varinha.

Deixei arrefecer um pouco e cobri o creme de natas. Fiz alguns "desenhos" com a ponta de uma faca e levei ao frio.

Desenformei no dia seguinte.