Bolachas 1, 2, 3

Já algum tempo que não fazia esta bolachinhas versáteis, fáceis e saborosas.
Podem ser feitas simples (sem o doce), redondas, espalmar e cortar com cortantes, adicionar especiarias a gosto, enfim, ficam sempre deliciosas.

Ingredientes:
- 100gr de açúcar (usei mascavado)
- 200gr de manteiga à temperatura ambiente 
- 300gr de farinha
- raspas de 1 limão (opcional)

Preparação:

Numa taça bater a manteiga com o açúcar. 

Adicionar as raspas do limão e ir adicionando a farinha aos poucos e misturando. Quando a massa começar a oferecer resistência use as mãos e amasse até ficar uma massa moldável. 

Fiz pequenas bolas de massa que distribui por um tabuleiro forrado com papel vegetal, fiz pequenos orifícios na massa e enchi cada orifício com doce ora de morango, ora de Alperce. 

Levei ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 minutos. 

Deixei arrefecer numa grelha e pontinhos e deliciosos prontos para serem devorados.