Queijadas de Laranja

 

Adoro queijadas. Queijadas de leite, cenoura, abóbora, feijão... Mas estas queijadas de Laranja são maravilhosas. A textura perfeita, perfumadas e saborosas.

Ingredientes:

- 100gr de farinha 

- 4 ovos

- Raspa de 2 laranjas

- 1/2 litro de leite

- 1 colher de sopa de margarina derretida

- 150gr de açúcar 

- 1 colher de sobremesa de fermento 

Preparação:

Comecei por pré aquecer o forno a 180º. Depois coloquei o leite a ferver com as raspas de laranja. 

Numa taça coloquei a farinha, açúcar, fermento e a manteiga derretida, misturei bem os ingredientes. 

De seguida, adicionei os ovos um a um misturando em cada adição. 

Adicionei 4 colheres de sopa do leite e misturei para ajustar a temperatura. Acrescentei o restante leite e envolvi muito bem. 

Barrei pequenas formas com manteiga e coloquei-as em um tabuleiro. Enchi cada forminha e levei ao forno, cerca de 20 minutos. 

Desenformei apenas quando estavam quase frias.