Bolo Rei

Fiz esta receita para o final de ano, a receita é da querida @_filipagomes_  na qual eu fiz algumas alterações devido aos ingredientes que dispunha na despensa. 

Ingredientes:

- 350gr de farinha (usei T55)

- 7gr de fermento padeiro seco

- 100gr de açúcar

- 70gr de manteiga amolecida

- 70ml de leite

- 1 colher de café de sal

- Canela a gosto

- 1 colher de sopa de vinho do porto (usei branco)

- 1 ovo + 1 gema

Preparação:

Coloquei todos os ingredientes na Cuba da máquina de fazer pão (excepto a gema) e coloquei no programa amassar (na minha máquina são 14 minutos).

Após terminar de amassar, deixei a massa na máquina a levedar cerca de 2 horas.

Piquei frutos secos ( noz, sultana, amêndoa).

Retirei a massa da cuba e envolvi os frutos secos. Formei uma bola com a massa, fiz um buraco no meio e dispus alguns frutos secos por cima.

Deixei levedar mais 20 minutos enquanto pré aquecia o forno a 180°.

Coloquei o bolo no forno e estava pronto cerca de 25 minutos depois. 

Pincelei o bolo com doce de abóbora e decorei com açúcar em pó.

Para a receita original, vejam na página da @_filipagomes_ !!