Semifrio de Coco e Chocolate

Um semifrio de coco, fresco e delicioso
Verifiquei os ingredientes   que tinha na despensa e dei asas á imaginação. O aspeto poder não estar o mais bonito, mas de sabor é uma tentação!!

Base 1
- 100gr de Bolacha triturada

- 100gr de manteiga derretida

Base 2

- 6 marshmallows

- 3 chocolates de coco (tipo bounty)

- 100gr de chocolate negro

- 1 colher de sopa de manteiga derretida

Semifrio

- 1 iogurte proteico de coco

- 200ml de natas

- 100gr de coco ralado

- 150gr de queijo creme

- 6 folhas de folhas gelatina hidratada ( colocar em água á temperatura ambiente até amolecer, escorrer e levar uns segundos ao micro ondas até derreter)

Cobertura 

- 100gr de chocolate preto

- 200ml de natas

- 3 chocolates de coco (tipo boundy)

- Coco ralado a gosto

- 2 chocolates de coco cortado aos bocados

Comecei por juntar a bolacha triturada e a manteiga e criar uma "areia molhada". Forrei uma forma de aro amovível com papel vegetal e coloquei a mistura de bolacha, forrando toda a base. Levei ao frio 10 minutos. Enquanto isso, coloquei todos os ingredientes da base 2 no micro ondas durante uns segundos mexendo entre cada adição até vira um creme. Coloquei esta mistura no topo da base de bolacha, forrando bem o fundo e distribuindo bem.

Para o semifrio, adicionei todos os ingredientes na batedeira ( á exceção da gelatina) e misturei. Adicionei por fim a gelatina  hidratada com a batedeira em movimento. Verti o preparado na forma e levei ao frio 1 hora.

Para a cobertura levei ao lume as natas com os chocolates até virar um creme. Verti em cima do semifrio e levei ao frio cerca de 30 minutos. Servi decorado com alguns chocolates cortados.

Uma "bomba" e coco e chocolate, deliciosa!!