Jardineira de Soja

 

Uma refeição vegetariana cai sempre bem e a soja é um alimento versátil, rentável e muito saborosa.

 
Ingredientes:

- 150gr de soja grossa

- 1 cebola picada

- 1 fio de azeite

- 1 colher de sobremesa de massa de alho

- molho inglês qb

- molho soja qb

- 1 colher de sobremesa de paparica fumada

- órgãos 

- 5 batatas grandes cortadas em cubos pequenos

- sal qb

- água  quente

- 200gr de Legumes congelados ( usei uma mistura de ervilha e milho) 

Preparação:

Em uma taça coloquei a soja a hidratar coberta com água a ferver. 

Em uma panela coloquei um fio de azeite e alourei a cebola e o alho. Adicionei a batata e os legumes e cobri com água. Adicionei os temperos,  a soja hidratada e deixei cozinhar cerca de 25 minutos ou até verificar que a batata está cozida. 

Caso necessário, adicione mais água. 

Uma refeição simples e de conforto, ótima para estes dias de outono.