Bolo no Tabuleiro

Este bolo é fresco, húmido e muito saboroso. Ótimo para estes dias mais quentes. 

Bolo, calda e cobertura tudo feito no tabuleiro. Bem prático! 

Ingredientes:
Para o Bolo
- 2 Chávenas de Farinha
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 chávena de açúcar
- 1\2 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento

Para a Calda

- 300ml de Leite

- 1 colher de Achocolatado em pó ( pode usar cacau)

Cobertura

- 1\2 litro de leite

- 1 colher de sopa e cacau

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 1 colher de sopa de achocolatado

Preparação:

Comecei por prepara o bolo. Liguei o forno a 190º.
Bati as claras em castelo e reservei. Coloquei as gemas, açúcar e óleo e bati muito bem. Adicionei a farinha, o fermento e bati novamente até ficar um creme bem homogéneo. Por fim adicionei as claras envolvendo delicadamente.

Barrei uma forma de barro com margarina e verti a massa de bolo. Levei ao forno cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo quando espetado no bolo.

Após o bolo assado furei o bolo  e preparei a calda. Coloquei todos os ingredientes numa caçarola e levei ao lume, quase até ferver, depois verti cuidadosamente sobre o bolo e deixei o bolo absorver todo o liquido e arrefecer.

Para a cobertura, coloquei todos os ingredientes numa caçarola, misturei bem com a vara de arames e levei ao lume sempre a mexer até engrossar. Depois foi só verter sobre o bolo e polvilhei com caju triturado e tostado ligeiramente numa frigideira.

Este bolo deve ser servido bem fresco. Fica uma massa leve e fresca com uma cobertura aveludada bem chocolatuda.