Tarte de Amêndoa

Já andava á imenso tempo para fazer esta maravilha, que já deveria ter feito á mais tempo. Uma tarte crocante com um sabor torrado a praline e amêndoa, base de bolacha e completamente irresistível. Sem duvida tarte de amêndoa é das minhas tartes preferidas. Aquela sobremesa sempre presente em festas e que desaparece num ápice.

Ingredientes:

Para a Base:

- 125gr de margarina derretida

- 150gr de açúcar

- 2 ovos

- 250gr de farinha sem fermento

Cobertura:

- 125gr de margarina

150gr de açúcar

- 175gr de amêndoa fatiada

- 1 colher de sopa de leite

Comecei por pré aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal (fundo e laterais). Na batedeira coloquei a margarina, ovos e o açúcar, batendo muito bem. Adicionei a farinha com o fuet, envolvendo bem. Verti na forma e levei a assar 15 minutos.

Enquanto assava levei as amêndoas a torrar ligeiramente numa frigideira. Adicionei a margarina, açúcar e leite e envolvi até ficar um caramelo claro.
Verti a cobertura sobre a massa e levei ao forno mais 15 minutos ou até dourar.

Deixar arrefecer para desenformar. 
Fica deliciosa e viciante. Não vai conseguir comer apenas um pedacinho de tão boa que é!