Bolacha de Manteiga de Amendoim

Estas bolachinhas são deliciosas e super fáceis de fazer. Adoro manteiga de amendoim e estas bolachinhas ficam crocantes e muito saborosas. Pode fazer com manteiga de amendoim cremosa ou com pedaços.

Ingredientes:

100gr de margarina
150gr de manteiga de amendoim
110gr de açúcar branco
350gr de farinha
170gr de açúcar louro
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento
pepitas de chocolate a gosto

Preparação:

Comecei por bater os açucares com as manteigas, até obter um creme. Adicionei os ovos um a um batendo entre cada. Adicionei os secos e envolvi. Por fim piquei uma tablete de chocolate de culinária grosseiramente e adicionei (pode usar pepitas a seu gosto).

Fiz bolas com a massa, coloquei numa forma forrada com papel vegetal e levei ao forno pré aquecido a 190º cerca de 20 minutos. O tempo das bolachas no forno depende do tamanho das bolachas e de forno para forno. Retire-as ainda um pouco moles, pois após arrefecerem ficam crocantes.

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