Torcidinhos de Azeite

Vi esta receita na @receitasdabelinhagulosa @alquimiadostachos , e fiquei logo com ela debaixo de olho. Poucos ingredientes, fáceis de fazer e ficam muito saborosos.

Ingredientes:

- 2 ovos

- 75gr de açúcar amarelo

- 2 colheres de sopa de azeite

- 250 gramas de farinha

- 1 colher de café de fermento

- raspa de 1 limão
- canela e erva doce a gosto

Preparação:
Numa taça misturei 1 ovo e 1 clara com o açúcar, azeite e o limão. Misturei bem e adicionei a farinha, fermento, canela e erva doce. Fui misturando com a colher de pau e por fim misturei á mão. Com a massa formei os biscoitos, coloquei-os numa forma forrada com papel vegetal e pincelei-os com a gema de ovo. Levei a forno pré aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
Ficam uns biscoitos muito saborosos e o aroma que fica na cozinha é delicioso.
Esta massa rendeu-me cerca de 18 biscoitos.

Fiz algumas (ligeiras) adaptações. A receita original consta nas páginas acima.