Bolachas de Manteiga

 

Gosto de ter sempre uma lata com bolachas caseiras em casa. Já não fazia bolachas á algum tempo e com estes dias mais frescos e invernosos, sabe sempre bem fazer algo de forno. Estas bolachas foram amassadas na máquina, mas pode fazer á mão. São muito fáceis e deliciosas.
Ponto Negativo? Desaparecem demasiado depressa😋.

Ingredientes:

- 200 gramas de margarina

- 1 chávena de chá de Açúcar

- 350 gramas de farinha (usei sem fermento)

- 1 colher de sopa de amido de milho

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Preparação:

Coloquei todos os ingredientes no copo da batedeira e amassei até ficar uma massa mais maleável e moldável. Coloquei a massa embrulhada em pelicula aderente no frio cerca de 30 minutos.

Com a bancada enfarinhada, estiquei a massa até ficar com cerca de meio centímetro e com um cortador cortei círculos de massa. Coloquei as bolachas em um tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 20 minutos a 190º em forno pré aquecido.
Em algumas bolachas polvilhei com açúcar e canela, outras deixei normal. Pode fazer ao seu gosto. 

Após 20\25 minutos, retirei as bolachas e deixei arrefecer sobre uma rede.

Depois de frias, recheei com ganache de chocolate. Mas ficam ótimas simples também.

Bom apetite!