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Bolo de Cenoura

Um bolo muito tão simples, como saboroso. Aquele bolo ótimo para saborear com uma chávena de chá ou café. Aquele bolo de se come uma fatia e pede mais. 

Ingredientes:
- 4 cenouras grandes
- 1 chávena de açúcar (de chá)
- 2 canecas de farinha
- 50ml de óleo vegetal
- 100ml de leite
- 5 ovos
- 1 Colher de sobremesa de fermento

Na liquidificadora colocar as cenouras lavadas e limpas de pele cortadas grosseiramente. Adicionar o óleo, ovos,  açúcar e o leite e triturar até obter um creme. Coloque o creme numa taça e adicione a farinha aos poucos, envolvendo com a ajuda de um fuet.
Verter o preparado numa forma barrada com manteiga e enfarinhada. Levar ao forno a 180º cerca de 35 a 40 minutos.
Simples, perfumado e muito fofinho!





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