Rolinhos de Pudim e Morangos

Adoro fazer massas levedadas e desde que fiz os cinnamon rolls, imaginei as infindáveis receitas e combinações de sabores que poderia fazer com esse tipo de massa. Inspirada nas receitas de @doughykitchen, fiz estes maravilhosos rolinhos.

Ingredientes:

500gr de farinha

15gr de fermento de padeiro fresco

2 colheres de sopa de açúcar

125ml de leite morno

100gr de margarina derretida

1 ovo

Pudim:

2 saquetas de pudim @mandarim

2 colheres de açúcar

450ml de leite

Morangos a gosto

1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Comecei por preparar o pudim. Misturei todos ingredientes e levei ao lume até começar a engrossar.

Verti numa taça e deixei arrefecer.

Comecei a preparar a massa. Levei o leite ao micro ondas até ficar morno. Desfiz o fermento no leite e reservei. Numa  taça coloquei a farinha, açúcar e mexi, adicionei o ovo, a margarina, o leite  e envolvi bem até conseguir amassar com a mão. Amassei cerca de 5 minutos e deixei levedar durante 1 hora.

Após a massa levedada, estiquei com o rolo da massa deixando a massa com cerca de meio centímetro. Como o pudim já estava concentrado, mexi com a varinha mágica e espalhei sob a massa. Salpiquei a massa com os morangos grosseiramente picado e enrolei.
Cortei a massa a ajuda de fio dental, com cerca de 2 centímetros e dispus num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixei levedar cerca de 20 minutos enquanto o forno pré aquecia a 190º.
Pincelei cada rolo com a gema de ovo e levei ao forno cerca de 30 minutos.

Ficaram uma delicia e verdadeiramente viciantes.
Cuidado! Têm tendência a desaparecer num instante. Deliciosos de mais 😅