Pudim de Leite Condensado

Já á algum tempo que andava para fazer este pudim. E como tinha 1 lata de leite condensado, fui para a cozinha.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 litro de leite

- 4 ovos

- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

- 1 colher de sopa de amido de milho

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador e misturei bem. Verti numa forma untada com caramelo (usei caseiro feito com açúcar amarelo), e levei ao forno em banho maria a 180º cerca de 35 minutos.
Fiz o teste do palito antes de retirar. Deixei arrefecer por completo e coloquei 3 horas no frio antes de desenformar.
Confesso que acho um pudim doce de mais para mim, mas fica com uma consistência muito boa.

O caramelo tambem não ficou com a cor que pretendia, talvez por usar açúcar amarelo...ou não, não sei.

O preparado rendeu-me uma forma grande com buraco e duas canecas de inox.