Panquecas de Maçã, pêra e canela

Panquecas! Aquela maravilha fofinha, saborosa para pequenos almoços ou lanches e que pode ser elaborada com uma infindável variedade de ingredientes. Adorada por miúdos e graúdos. Neste casa faço imensas vezes, mas mesmo imensas. Então tenho de ir variando sempre os sabores. 

Ingredientes
- 1 maçã ralada
- 2 peras pequenas raladas ( ou 1 grande)
- 2 pacotes de açúcar (12gramas total)
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 4 colheres de sopa de farinha
- 1 Colher de sobremesa de fermento

- 1 colher de café de bicarbonato 
- 1 caneca de leite ou até dar ponto
- canela

Comecei por ralar a fruta e depois adicionei os restantes ingredientes. Adiciono sempre o leite em ultimo para verificar a consistência se está do meu agrado. Não gosto da massa nem muito liquida, nem muito espessa, mas sim uma papa. Que deixo sempre descansar 10 minutos  enquanto a crepeira aquece. Depois vou colocando colheradas de massa que assim que tenham bolhinhas vou virando.
Simples e delicioso!
Estas servi apenas com um pouco de açúcar em pó. Mas ficam deliciosas com um pouco de manteiga de amendoim cremosa e mais fruta ou iogurte!