Pudim de Bolacha Maria

O meu filho adora pudim e já andava á algum tempo a pedir-me para lhe fazer. E numa altura que ele precisa de um pouco de "colo" e ser mimado, fiz-lhe a vontade e preparei-lhe esta surpresa.

Ingredientes:

- 2 saquetas de pudim mandarim

- 3 ovos

- 1\2 pacote de bolachas maria (individual)

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 litro de leite

- Sumo de limão 

Numa liquidificadora coloquei todos os ingredientes e triturei bem. Verti a mistura para uma panela e levei em lume brando mexendo sempre até engrossar. Untei uma forma com caramelo (usei caseiro) e deixei arrefecer um pouco. Depois de arrefecido, coloquei no frigorifico cerca de 2 horas até servir.

 Bom proveito!