Favas com Entrecosto

Mais uma refeição bem portuguesa, e agora que os dias são de apanha dessa leguminosa nada como fazer este belo prato.

Ingredientes:
- Entrecosto
- Pimentão Doce
- Alho
- Sal
- Pimenta
- Cebola picada
- Azeite
- Favas
- Salsa

Comecei por temperar cortar o entrecosto em tiras e temperar 2 horas antes de preparar o prato. Numa frigideira coloquei a cebola picada e um fio de azeite até alourar ligeiramente. Adicionei a carne e deixar que ela "caramelizar" bem. Na taça da marinada (para aproveitar os temperos), coloquei água e adicionei á carne. Adicionei as favas e temperei com sal. Deixei cozinhar cerca de 10 minutos e retifiquei os temperos. Salpiquei com salsa picada e servi.
Normalmente não leva salsa, mas eu adoro salsa em tudo !!
Bom proveito!

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