Bolo de Lotus com base de bolacha de Laranja

Este bolo de Lotus, já consta aqui no blog. Mas desta vez fiz algumas alterações e ficou muitooo bom.
Ora, aqui vai a receita:

Ingredientes para o bolo:

600ml água
700gr de Lotus trituradas
1c.sopa de Maizena

Ingredientes para a base de Bolacha:

200 gr de margarina amolecida
300gr de farinha
80gr de açúcar baunilhado (usei caseiro)
Raspa e sumo de uma laranja

Comece por fazer massa de bolacha.

Junte todos os ingredientes e amasse bem até ficar uma massa ótima para esticar.

Em uma forma de aro amovível, forre o fundo e as laterais com papel vegetal. No fundo coloque a massa de bolacha de forma homogenia e reserve. Pré aqueça o forno a 180º.

Em uma liquidificadora, coloque a água (temperatura ambiente), a Lotus e a Maizena.
Triture até ficar bem misturado e com uma consistência de papa. Verta sob a massa de bolacha e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito, este saia limpo.

Deixe arrefecer, desenforme e delicie-se!

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