Salada de Pota (Memórias)

Quem nunca? Seja numa mesa de petiscos em casa, entrada antes de o prato principal ou até mesmo num belo restaurante como entrada numa festividade!

Salada de Polvo ou de Pota é algo prático, fácil e faz as delícias de muitos. Mais fácil não há!

Ingredientes:
– Cebola
– Salsa
– Pimenta
-  Azeite
– Vinagre
– Tentáculos de  pota
– Sal q.b

Preparação:
Comece por cozer a pota em água e sal durante cerca de  30 minutos ou assim que ela estiver tenra, pois depende da pota. Por vezes demora um pouco mais. 

Corte a pota em pedaços pequenos. Numa taça coloque a cebola picada, a salsa picada, a pota e tempere com sal fino, pimenta,  azeite e vinagre. Misture e leve ao frio. Sirva fresquinho!
Otimo para entrada ou até para um "Dolce Far Niente".

Memórias 2005:http://chocolatemorno.blogspot.com/