Pota á Lagareiro

    Pota á Lagareiro. Um prato tão português!

    Sim, ok, normalmente é feito com polvo! Mas eu sempre fiz com pota. Como costumo dizer Pota é um primo do Polvo, por isso é tão saboroso e versátil como ele, e ainda com a benesse de ser mais barato. Sim porque nos dias que correm, quase que é preciso deixar um rim no supermercado. Mas....isso são outros quinhentos.

Estas imagens são do meu antigo blog, mas esta receita é algo que eu sempre fiz desta forma.

Vamos mas é á receitinha!

Ingredientes:

• Tentáculos de Pota
• Sal 
• Pimenta
• Azeite
• Batatas
• Alho
• Louro

Preparação:

Uma preparação super fácil e que culmina com um sabor maravilhoso!!

Normalmente nesta receita uso dois tabuleiros distintos. Um para as batatas e outro para a Pota.

Lave muito bem batatas médias a pequenas e com a casca pique-as com a ajuda de um garfo. Coloque-as em um tabuleiro e regue-as com azeite, bastante sal e pimenta. Mexa as batatas para que os sabores se liguem bem. No outro tabuleiro,  coloque os tentáculos de Pota, regue generosamente com azeite, tempere com sal, pimenta e folhas de louro, envolvendo bem.

Leve ao forno a 180º cerca de 60 minutos. A meio do tempo,  retire do forno o tabuleiro das batatas e "esmurre" as batatas ligeiramente. Eu normalmente uso 2 colheres que pressiono sobre a batata.

De a volta ás batatas e caso acha necessário, coloque mais um fio de azeite.

Opcional: Eu como sou muito "azeiteira", gosto de colocar um caçarola ao lume com azeite e bastante alho, que na altura do empratamento rego as batatas e  a Pota. Salpico com um pouco de salsa e normalmente acompanho com umas belas migas de feijão frade.

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