Bolo de Chocolate com Cobertura e recheio de natas e Manteiga de Amendoim (Memórias)

Ingredientes:
Para o bolo:

• 2 canecas de açúcar
• 3 canecas de farinha
• 1/2 caneca de óleo
• 1 caneca de chocolate em pó
• 1 c.chá de fermento em pó
• 1 chávena de água quente
• 3 ovos

Recheio e cobertura:

• 1/2 litro de natas
• 2 c.sopa de açúcar
• 3c. sopa de manteiga de amendoim
• 4 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Preparação:
Bolo:
Junte todos os ingredientes á exceção da água, misture bem, adicione por fim a água misturando bem e coloque a massa numa forma redonda sem buraco. Forre-a com papel vegetal e leve ao forno a 180º. No meu forno, cozeu em cerca de 35 minutos.

Recheio e Cobertura:
Misture bem as natas, junte o açúcar e a manteiga de amendoim. Leve as folhas de gelatina demolhadas e escorridas ao micro-ondas durante 3 segundos e junte ás natas. Misture muito bem com a ajuda da batedeira e leve ao frio até ficar como uma mousse. Calda: Junte num tacho, 2 colheres de sopa de água, com 1 c.sopa de vodka preta e 2 c.sopa de açúcar. Deixe cozinhar até que comece a ferver. Desligue e reserve. Depois é só começar a montar o bolo. Corte o bolo de chocolate a meio e deixe arrefecer por completo. Salpique cada uma das metades com a calda. Coloque uma metade do bolo de chocolate, a mistura de natas e a outra metade do bolo. Cubra com mais natas e decore com rolinhos de chocolate!






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